私は赤ん坊の頃、食道が細く詰まりやすく食べ物に気をつかったそうだ。そんな離乳時、母の作ったチーズケーキを気に入って口で溶 かしてよく食べていたらしい。１歳の話だからもちろん記憶にはないが、母にレシピを思い出してもらい再現してみたのがこのケーキ。チーズチーズしない、ほ んわか優しい味。赤ちゃんの頃を思い出す！？Ｎ